EN
توضیحات

بیشتر بخوانیم درباره سرویس قابلمه و ظروف آشپزی

آیا می دانید تا چه اندازه سرویس قابلمه و ظروف آشپزی بر سلامتی شما و خانواده تان تأثیر می گذارد. موادی که این ظروف با آن ساخته می شوند، مستقیما بر غذاها تأثیر منفی یا مثبت دارند.
علی رغم تمام پیشرفت ها در صنایع آشپزخانه، سالم ترین انواع ظروف آن هایی هستند که با مواد سنتی مانند فولاد ضد زنگ و چدن عرضه می شوند.
افراد زیادی در مورد مسمومیت غذایی به دلیل استفاده از ظروف نامناسب صحبت می کنند. همچنین توجه دانشمندان تغذیه بر موضوع نشت قسمت هایی از ترکیبات شیمیایی است که در ساخت این ظروف استفاده می شود. غذاهای تهیه شده در آن ها که ممکن است مشکلاتی برای سلامتی از جمله مسمومیت برای انسان ایجاد کند. میزان ذوب قطعات فلزات برخی از وسایل آشپزی و آلوده کردن غذاهای تهیه شده در آن ها بسیار مهم است. 
خانم های خانه دار هنگام انتخاب بهترین نوع قابلمه های سالم برای استفاده در آشپزخانه خود دچار سردرگمی می شوند. 

 
نکاتی برای تهیه سرویس قابلمه و ظروف آشپزی

 

با توجه به نیاز فرد می توان از بیش از یک نوع سرویس قابلمه استفاده کرد. بهترین آن ها از شیشه، ظروف چینی مقاوم در برابر حرارت، قابلمه های فولادی ضد زنگ و چدن و سرامیک است. هنگام استفاده از ظروف آشپزی از نکات زیر پیروی کنید:
1. از ظروف آلومینیومی سنتی در آشپزی استفاده نکنید. به خصوص غذاهایی را که حاوی اسیدهای آلی هستند در آن ها نگهداری نکنید؛ مانند گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، انار تر ، لیمو، توت و گیلاس سیاه. ظروف آلومینیومی خاکستری تیره که با لایه ای از اکسید آلومینیوم پوشانده شده اند و تحت تأثیر اسید ها و قلیا ها قرار نگرفته اند، ترجیح داده می شوند.
2. از ظروف سرامیکی که با نقاشی های رنگی تزئین شده اند در عملیات پخت و پز استفاده نکنید؛ زیرا پس از شستشو و تمیز کردن پودر خاکستری باقی می ماند.
3.  لازم است ظروف مورد استفاده در فرایند پخت در برابر زنگ زدگی و خط و خش روی سطوح آن ها مقاوم باشد.
4. باید ظروف پخت و پز و سرویس قابلمه بتوانند دمای بالای حرارت را بدون تجزیه اجزای خود تحمل کنند، گرما را به سرعت در تمام قسمت های غذا پخش کنند و برای تسهیل در کار با دسته های عایق حرارتی مجهز شده باشند.
5.  وسایل تفلون، به خصوص قابلمه ها را در زمان سرخ کردن به دمای بالا حرارت ندهید؛ به ویژه وقتی روغن یا هر گونه ماده غذایی دیگر در آن ها باشد.
6. از خرید انواع وسایل آشپزی تفلون ضعیف که در آن لایه تفلون به دلیل چسبندگی ضعیف به فلز آلومینیوم به راحتی شکسته می شود ، خودداری کنید ، بنابراین غذایی که می خورید به این ترکیب آلوده می شود.
7.  از ظروف تفلون پس از شکستن قسمت هایی از لایه آن در تهیه غذاهای حاوی اسیدهای آلی یا قلیایی استفاده نکنید؛ زیرا آن ها با آلومینیوم تداخل کرده و غذا را با این فلز مضر آلوده می کنند.
8. عدم خرید انواع بی کیفیت ظروف پخت و پز با لایه تفلون که به راحتی غذای تهیه شده در آن آلوده می شود.
9. از قاشق یا چنگال فلزی برای هم زدن غذا در داخل ظروف تفلون و قابلمه های گالوانیزه استفاده نکنید؛ زیرا باعث ایجاد خط و خش می شوند. از سایر موارد ساخته شده از چوب یا پلاستیک استفاده کنید.

سخن آخر

 

سرویس قابلمه را می توان از مواد مختلفی تهیه کرد؛ بنابراین خرید وسایلی که مناسب قابلمه، تابه و زودپز شما باشد، بسیار مهم است. اگر تجهیزات نچسب دارید، توصیه می کنیم از وسایل چدنی، سرامیک و استیل استفاده کنید؛ زیرا این مواد در غذای شما جذب نمی شوند و خطر بسیار کمتری نسبت به دیگر ظروف دارند.
توجه به مواد ساخت سرویس قابلمه در زمان خرید آن بسیار ضروری است. شما باید از ظروفی که سطح آن ها از مس یا آلومینیوم ساخته شده است، دوری کنید؛ اما اگر از این مواد در ساخت هسته ظروف یا در پایه استفاده شود، مجاز خواهید بود. وسایل خود را از خراشیدگی دور نگه دارید تا قطعات مسی یا آلومینیومی در غذا وارد نشوند. 
شما باید درصد آهن مورد نیاز بدن را هنگام استفاده از ظروف چدنی بدانید. در زمان انتخاب وسایل آشپزی فراموش نکنید که سلامتی خود و خانواده تان را قبل از همه چیز قرار دهید. همیشه مطمئن شوید که ظروف آشپزی سالم انتخاب می کنید.
 
اطلاعات بیشتر
سوالات متداول

    1. سرویس قابلمه های سنسی چند مدل دارند؟

     

    سرویس قابلمه های سنسی دارای پنج مدل متنوع از جمله : سرویس قابلمه نچسب ورسا، سرویس قابلمه سرامیکی آرسو، سرویس قابلمه سرامیکی ویوو، سرویس قابلمه استیل سیلویو و سرویس قابلمه گرانیتی آرسو می باشند.

     

    2. پرفروش ترین سرویس قابلمه سنسی کدام است؟

     

    از پروفروش ترین مدلهای سرویس قابلمه سنسی می توان به سرویس قابلمه گرانیتی آرسو اشاره کرد. 

     

    3. قیمت سرویس قابلمه و ظروف آشپزی چقدر است؟

     

    قیمت سرویس قابلمه و ظروف آشپزی به عوامل زیادی نظیر چند پارچه بودنِ سرویس، جنس قابلمه، برند و غیره ... بستگی دارد.

تمامی حقوق این وبسایت متعلق به شرکت سنسی می باشد. طراحی سایت شرکت برکه